Ελληνική πουτίγκα απλή με βερίκοκο και λευκή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής

2016-02-04 14:53:55
εικόνα 4375
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 40m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 60m
Σου περιγράφω παρακάτω μια πολύ νόστιμη, δροσερή και γευστική παραδοσιακή Ελληνική πουτίγκα απλή με βερίκοκο και λευκή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής όπως την έφτιαχνε η γιαγιά μου κυρίως σαν γλυκό και έπειτα σαν Χριστουγεννιάτικη συνταγή. Ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ απλός και η εκτέλεση της συνταγής αρκετά εύκολη. Με βάση σιμιγδάλι και με την προσθήκη της κρέμας αλλά και του βερίκοκου το αποτέλεσμα είναι γευστικά μοναδικό και ιδιαίτερα δροσερό. Σου προτείνω να την δοκιμάσεις και ότι χρειάζεται να με ρωτήσεις μου στέλνεις σχόλιο στην περιοχή που βρίσκεται κάτω κάτω στην σελίδα αυτή.

Υλικά

  • 6 αυγά
  • 160 γραμ. σιμιγδάλι
  • 160 γραμ. ζάχαρη
  • Για την κρέμα:
  • 2 αυγά
  • 1 μπουκάλι γάλα
  • 3 κουταλιές ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόρν φλάουρ
  • 1 κουτί κομπόστα της αρεσκείας μας
  • 1 ποτηράκι του λικέρ
  • Για το σιρόπι:
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι νερό

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα.

Βήμα 2

Ενώνουμε και τα δύο μαζί προσθέτοντας και το σιμιγδάλι.

Βήμα 3

Χτυπάμε όλα μαζί 10 λεπτά.

Βήμα 4

Βουτυρώνουμε στρογγυλή φόρμα, αδειάζουμε μέσα το μίγμα και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.

Βήμα 5

Ετοιμάζουμε στο μεταξύ το σιρόπι με τη ζάχαρη και το νερό που βράζουμε 1 λεπτό μόνο, προσθέτουμε και το λικέρ και περιχύνουμε τη φόρμα όταν κρυώσει.

Βήμα 6

Ξεφορμάρουμε το γλυκό μέσα σε πιατέλα και ετοιμάζουμε την κρέμα:

Βήμα 7

Χτυπάμε με τη ζάχαρη τα αυγά, προσθέτουμε το κόρν φλάουρ, ρίχνουμε και το γάλα και βράζουμε την κρέμα στη φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς ώσπου να πήξει καλά.

Βήμα 8

Την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και τη ρίχνουμε προσεχτικά πάνω στην πουτίγκα.

Βήμα 9

Στολίζουμε κατόπιν την πουτίγκα με τα βερύκοκα και την περιχύνουμε, αν θέλουμε, με λίγο σιρόπι από την κομπόστα.

Βήμα 10

Η Ελληνική πουτίγκα απλή με βερίκοκο και λευκή κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής είναι έτοιμη.