Εύκολο σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά

2016-02-04 14:48:42
εικόνα 4189
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 45m
  • Έτοιμη σε : 60m
Μια πεντανόστιμη συνταγή για να φτιάξεις εύκολο σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά με πολύ εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Βασισμένη σε μια ιρλανδική συνταγή το ψωμί αυτό είναι πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο. Γίνεται με εύκολα υλικά και σχεδόν χωρίς κόπο! Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Υλικά

  • 3,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κουτ.γλ. μπείκιν σόδα
  • 1 κουτ.γλ. αλάτι
  • 2 κουπες ξινόγαλα

Διαδικασία

Βήμα 1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς

Βήμα 2

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν σόδα και το αλάτι

Βήμα 3

Κάνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο και 3 κούπες ξινόγαλα

Βήμα 4

Ανακατεύουμε με τα χέρια και προσθέτουμε επιπλέον γάλα αν χρειαστεί

Βήμα 5

Αναμειγνύουμε χωρίς να ζυμώσουμε για να βγει η ζύμη μαλακιά χωρίς να κολλάει στα χέρια

Βήμα 6

Φτιάχνουμε μια μπάλα και την βάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια

Βήμα 7

Ζυμώνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί και πλάθουμε σε ένα καρβέλι

Βήμα 8

Χαράσσουμε την επιφάνεια και βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί

Βήμα 9

Ψήνουμε για 15 λεπτά και μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς

Βήμα 10

Ψήνουμε για ακόμα μισή ώρα μέχρι να ροδίσει

Βήμα 11

Το εύκολο σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά είναι έτοιμο

  Συμβουλές
  • Μπορεί να χρειαστείτε λίγο παραπάνω αλεύρι για πασπάλισμα αλλά και για τη ζύμη αν σας βγει πολύ αραιή!
  • Αν δεν έχετε ξινόγαλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σόγιας ή ρυζιού ζεστό προσθέτοντας λίγο χυμό μισού λεμονιού