Κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια

2016-02-04 14:32:25
εικόνα 3554
  • Σερβίρεις : 6
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 70m
  • Έτοιμη σε : 80m
Μια πραγματικά πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψεις κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια και να εντυπωσιάσεις! Ένα πιάτο που μυρίζει απίστευτα και είναι τόσο νόστιμο που όλοι θα θέλουν και δεύτερο πιάτο. Μπορεί να έχουμε συνηθίσει να το μαγειρεύουμε στιφάδο, όμως αυτή είναι μια πιο απλή συνταγή που είναι εξίσου συγκλονιστική. Καλή επιτυχία!

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια
  • 1 κουνέλι σε μερίδες
  • Μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Μισή κούπα κόκκινο κρασί
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 2 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας
  • Μπαχάρι-πιπέρι
  • 3 φύλλα δάφνης
  • Λίγη κανέλα και γαρύφαλλο
  • Μισό ποτήρι ξύδι
  • Δενδρολίβανο

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε το κουνέλι από το πρωί σε ένα μπολ με ξύδι, 1 φύλλο δάφνης (και αν θέλουμε και λίγο κρασί) και δενδρολίβανο

Βήμα 2

Το ξεπλένουμε και το στραγγίζουμε

Βήμα 3

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα

Βήμα 4

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το κουνέλι

Βήμα 5

Το σοτάρουμε από όλες τις πλευρές και ρίχνουμε το κρασί

Βήμα 6

Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον πελτέ και τα μυρωδικά

Βήμα 7

Σιγοβράζουμε για μία ώρα

Βήμα 8

Εντωμεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Βήμα 9

Το κουνέλι κοκκινιστό με μακαρόνια είναι έτοιμο

  Συμβουλές
  • Σέρβιρε με τριμμένη παρμεζάνα
  • Προτίμησε μηλόξυδο για τη μαρινάδα του κουνελιού