Ντοματόσουπα βελουτέ με γιαούρτι

2016-02-04 13:56:28
εικόνα 2103
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 30m
Μια πολύ νόστιμη ντοματόσουπα βελουτέ με γιαούρτι τέλεια για βραδινό ή ακόμα και ως κυρίως πιάτο το μεσημέρι.

Υλικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 κούπες ζωμό λαχανικών
  • 1 κουτ.σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ.σούπας μαύρο πιπέρι
  • Μισή κούπα γιαούρτι στραγγιστό

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια θερμοκρασία βάζουμε ελαιόλαδο

Βήμα 2

Προσθέτουμε το σκόρδο και τις ντομάτες και ανακατεύουμε

Βήμα 3

Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, πιπέρι και βασιλικό

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά

Βήμα 5

Με μια κουτάλα παίρνουμε τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ

Βήμα 6

Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, βάζουμε το γιαούρτι κι αφήνουμε να πάρει μια βράση

Βήμα 7

Η ντοματόσουπα βελουτέ με γιαούρτι είναι έτοιμη!

  Συμβουλές  
  • Μπορείς να προσθέσεις ένα κουταλάκι πελτέ ντομάτας
  • Γαρνίρουμε με βασιλικό