Πολίτικη σαλάτα με τουρσί Θεσσαλονίκης (του Μαμαλάκη)

2016-02-04 13:27:13
εικόνα 329
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμη σε : 60m
Η πολίτικη σαλάτα με τουρσί Θεσσαλονίκης (του Μαμαλάκη) είναι ένα πολύ γευστικό πιάτο, μια τέλεια συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα για το μεσημεριανό ή το βραδινό τραπέζι. Δεν απαιτεί πολλά υλικά και προετοιμάζετε πολύ γρήγορα. Επιλέξτε μοσχοβολιστά λαχανικά και μυρωδικά για ένα νόστιμο αποτέλεσμα.

Υλικά

  • 500 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 3 καρότα τριμμένα
  • Χυμός από ένα λεμόνι
  • 4 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 1 πιπεριά τουρσί
  • 2 κουτ. σούπας ξύδι
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βάζουμε σε ένα μπολ το λάχανο, το καρότο, το σέλινο και το σκόρδο

Βήμα 2

Ρίχνουμε αλάτι και περιχύνουμε τον χυμό

Βήμα 3

Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να μαριναριστεί για μία ώρα

Βήμα 4

Σουρώνουμε τα λαχανικά και τα μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα

Βήμα 5

Προσθέτουμε την πιπεριά τουρσί ψιλοκομμένη

Βήμα 6

Ρίχνουμε το ξύδι και ελαιόλαδο και σερβίρουμε

Βήμα 7

Η πολίτικη σαλάτα με τουρσί Μαμαλάκη είναι έτοιμη

  Συμβουλές
  • Προτιμήστε πιπεριά Φλωρίνης τουρσί
  • Διατηρήστε στο ψυγείο χωρίς το ελαιόλαδο