Σούπα με πεπονάκι

2016-02-04 14:25:31
εικόνα 3277
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 20m
  • Έτοιμη σε : 25m
Μια πολύ νόστιμη σούπα με πεπονάκι για να τη σερβίρεις ζεστή το βράδυ ή το μεσημέρι!

Υλικά

  • 200 γρ. πεπονάκι
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 300 γρ. σπαράγγια τριμμένα
  • 2 πατάτες τριμμένες
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ.σούπας μαϊντανός
  • 3/4 κούπας κρέμα γάλακτος

Διαδικασία

Βήμα 1

Τσιγαρίζουμε στο βούτυρο τα σπαράγγια, το πράσο και τις πατάτες

Βήμα 2

Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι-πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και 3 κούπες νερό

Βήμα 3

Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το πεπονάκι

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο

Βήμα 5

Η σούπα με πεπονάκι είναι έτοιμη!

  Συμβουλές
  • Μπορείς να προσθέσεις καρότο