Φακές με ντομάτα

2016-02-04 13:49:01
εικόνα 1810
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 35m
  • Έτοιμη σε : 40m
Οι φακές είναι ένα πολύ θρεπτικό γεύμα που μας δίνει ενέργεια και είναι πολύ νόστιμο. Η συνταγή για φακές με ντομάτα είναι πολύ γευστική αφού το πιάτο με την ντομάτα γίνεται πιο πλούσιο!

Υλικά

  • Μισή κούπα φακές
  • 2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 φρέσκιες ώριμες ντομάτες τριμμένες ή ¾ κεσεδάκι χυμό ντομάτας
  • 1 σκόρδο καθαρισμένο
  • 1 δαφνόφυλλο
  • Αλάτι -Πιπέρι
  • Ξύδι
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μέτρια φωτιά βάζουμε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό και βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά.

Βήμα 2

Τις σουρώνουμε.

Βήμα 3

Στην ίδια κατσαρόλα πάλι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο.

Βήμα 4

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 5

Προσθέτουμε τις φακές και το σκόρδο.

Βήμα 6

Προσθέτουμε την ντομάτα και το δαφνόφυλλο.

Βήμα 7

Συμπληρώνουμε με νερό-περίπου 3 κούπες και βράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 8

Προς το τέλος ρίχνουμε λίγο ξύδι και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 9

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο παραπάνω.

Βήμα 10

Οι φακές με ντομάτα είναι έτοιμες!

  Συμβουλές
  • Οι φακές σερβίρονται ιδανικά με φέτα.
  • Το ξύδι μπορεί να μπει μετά το μαγείρεμα στα πιάτα.