Φακές με σαρδέλες

2016-02-04 13:48:58
εικόνα 1808
  • Σερβίρεις : 4
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 5m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 40m
  • Έτοιμη σε : 45m
Μια συνταγή για τους λάτρεις της σαρδέλας που συνδυάζεται τέλεια με τις φακές. Οι φακές με σαρδέλες είναι ένα θρεπτικό πιάτο, τρώγεται ακόμα και το καλοκαίρι και είναι πολύ διαιτητικό!

Υλικά

  • Μισή κούπα φακές
  • 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκιες ντομάτες τριμμένες ή μισή κούπα χυμό ντομάτας
  • 1 σκόρδο
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κουτ. σούπας κολίανδρο
  • 4 φρέσκιες σαρδέλες καθαρισμένες

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά.

Βήμα 2

Τις σουρώνουμε.

Βήμα 3

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και το κρεμμύδι.

Βήμα 4

Προσθέτουμε τις φακές και το σκόρδο και ανακατεύουμε.

Βήμα 5

Ρίχνουμε τη ντομάτα και το δαφνόφυλλο.

Βήμα 6

Βράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 7

Εν τω μεταξύ ανάβουμε το γκριλ.

Βήμα 8

Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τις σαρδέλες και τις χαράσουμε λίγο με ένα μαχαιράκι.

Βήμα 9

Τις αφήνουμε για 3 λεπτά και τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 10

Μόλις γίνουν οι φακές τις σερβίρουμε σε ένα πιάτο και από πάνω βάζουμε τις σαρδέλες.

Βήμα 11

Γαρνίρεις με κολίανδρο.

Βήμα 12

Οι φακές με σαρδέλες είναι έτοιμες!

  Συμβουλές
  • Σέρβιρε με λεμόνι και μαύρο ψωμάκι!
  • Αν σου αρέσει μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύδι 5 λεπτά πριν γίνουν οι φακές.
  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμες σαρδέλες από κονσέρβα!
  • Σαν συνοδευτικό σέρβιρε με μπρόκολο.