Γαριδοκεφτέδες του Άκη

2016-02-04 14:56:43
εικόνα 4460
•
  • Σερβίρεις : 8
  • Χρόνος Προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος Μαγειρέματος : 15m
  • Έτοιμη σε : 35m
Μια διαφορετική εκδοχή οι γαριδοκεφτεδες του ακη, πολύ νόστιμοι και θρεπτικοί, ιδανικοί για τους καλεσμένους σου. Πέραν από την θρεπτική αξία και τα πλούσια διατροφικά συστατικά, αυτή η συνταγή σου δίνει μια διαφορετική και πρωτότυπη γεύση, ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν. Σε περίπτωση που φτιάξεις την συνταγή, μην ξεχάσεις να μου πεις τα σχόλια και τις εντυπώσεις σου στην σελίδα παρακάτω.  

Υλικά

  • 440 γραμμάρια γαρίδες αποφλιωμένες, προβρασμένες και ψιλοκομμένες
  • 120 γραμμάρια παξιμάδι τριμμένο
  • 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ σκόνη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού γλυκάνισο
  • ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Φτιάχνεις πρώτα τη σάλτσα.

Βήμα 2

Ανακατεύεις 3 κουταλιές μαγιονέζα, τη μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη, λίγο κόλιανδρο, το ξύσμα και το ψυμό του λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3

Φτιάχνεις τους κεφτέδες.

Βήμα 4

Ανακατεύεις όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπωλ να ενσωματωθούν.

Βήμα 5

Πλάθεις τα κεφτεδάκια και τηγανίζεις σε ένα εκατοστό λάδι.

Βήμα 6

Βγάζεις και στραγγίζεις σε χαρτί κουζίνας.

Βήμα 7

Σερβίρεις και συνοδεύεις με τη σάλτσα που έχεις φτιάξει.

Βήμα 8

Συγχαρητήρια τώρα μπορεις να απολαύσεις τους γαριδοκεφτεδες του ακη.

  Συμβουλές
  • Μπορείς επίσης να συνοδεύσεις με φρέσκια δροσερή πράσινη σαλάτα, θα δώσει και μια φρεσκάδα στο πιάτο σου.