Ψαροκεφτέδες για Παιδιά
2016-02-04 14:58:11
- Σερβίρεις : 5
- Χρόνος Προετοιμασίας : 50m
- Χρόνος Μαγειρέματος : 5m
- Έτοιμη σε : 55m
Υλικά
- 6 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με πιρούνι
- 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου βρασμένο για 6 λεπτά και ξεψαχνισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
- λίγο αλεύρι
- 2 αυγά χτυπημένα
- 150 γραμμάρια γαλέτα
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Βάζεις σε ένα μπωλ την πατάτα με το μπακαλιάρο.
Βήμα 2
Προσθέτεις το ελαιόλαδο, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύεις.
Βήμα 3
Πλάθεις τους κεφτέδες.
Βήμα 4
Τους βάζεις σε ένα πιάτο, σκεπάζεις με μεμβράνη και βάζεις στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να σφίξουν.
Βήμα 5
Βάζεις σε μπολ το αλεύρι μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Αλευρώνεις τους κεφτέδες, μετά τους περνάς από το αυγό και τη γαλέτα.
Βήμα 7
Τηγανίζεις σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι να ροδίσουν κι από τις δυο μεριές.
Βήμα 8
Βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι.
Βήμα 9
Συγχαρητήρια οι ψαροκεφτεδες για παιδια είναι έτοιμοι. Καλή απόλαυση.